Apéritif :

Muscadet au lait de soja et crème de cassis

Mise en bouche :

Canapés de rillettes de thon à la moutarde à l'ancienne

tapenade d'olives vertes et noires

Entrée

Carpaccio de saint-Jacques à la purée de mangue

Glaçé de crème fraîche au citron ciboulette aux queues d'écrevisses

Plat principal:

Duo de pavés kangourou/springbox fagot de carottes au sable de mer et au miel ,croquant de haricots verts

Entre-dessert

Grillé de pommes au brie de Meaux et miel de lavande

Dessert

Verrine de triple chocolat aux fruits rouges

formule menu tout compris avec les vins 30€